เปิดขั้นตอนการทำ “ขนมเยลลี่” กับส่วนผสมที่จะทำให้คุณช็อค!!

หลายๆ คนอาจพอรู้ ว่าขนมเยลลี่เคี้ยวหนึบแสนอร่อยทั้งหลายนั้น ไม่ได้มีแค่น้ำตาลเหมือนลูกอมอื่นๆ เมื่อมันมีวัตถุดิบสำคัญคือ “เจลาติน” (Gelatin) ส่วนผสมหัวใจหลักที่สร้างความนุ่มเหนียวเคี้ยวเพลิน

 

ทว่าเจลาตินนั้นก็มีที่มาที่หลายคนอาจคาดไม่ถึง นั่นคือ มันมาจากสัตว์ !

 

ซึ่งก่อนที่เยลลี่มันจะถูกใส่สีสันให้สวยงาม เยลลี่ก็เป็นของเหลวหนืดๆ เหนียวๆ โดยมีส่วนผสมจากเจลาตินเป็นสำคัญ และผงเจลาตินสีขาวขุ่นเหล่านั้น ก็มีที่มาจากโรงฆ่าสัตว์ เอาล่ะวันนี้เรามาดูขั้นตอนการทำ “ขนมเยลลี่” กับส่วนผสมที่จะทำให้คุณช็อค!! กันเลย

 

นี่ไง ขนมเยลลี่เคี้ยวหนึบ แบบที่เราคุ้นตา ไหลออกมาจากสายการผลิตในโรงงานของต่างประเทศ

 

มันออกมาจากจากเครื่องจักรแบบนี้

 

ซึ่งก่อนจะมาเป็นขนมเหนียวหนึบ มาดูการเตรียมส่วนผสมของมันกันดีกว่า

 

จุดเริ่มต้นที่มาความนุ่มนึบของเยลลี่แสนอร่อย คือหมูเหล่านี้นี่เอง

 

หลังถูกเชือดและทำความสะอาด หนัง-พังผืดต่างๆ จะถูกแยกออกมา

 

นี่คือหมูที่ผ่านการทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว

 

ขั้นตอนต่อไปก็คือการผ่าตัดนำชิ้นส่วนต่างๆ ไปขาย

 

และสำหรับการทำเยลลี่นั้นสิ่งที่ต้องการจากหมูคือ “เจลาติน”

 

“เจลาติน” สามารถหาได้จาก พังผืด เส้นเอ็น และกระดูก

 

นำ พังผืด เส้นเอ็น กระดูก มาต้มรวมกัน สกัดเอาสารเหนียวหนืดไร้รสชาติ อันจะกลายเป็น “เจลาติน”

 

ซึ่งจะกลายเป็นส่วนผสมของเยลลี่

 

เจลาตินในรูปแบบผงเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำเยลลี่

 

เจลาตินถูกผสมรวมกับน้ำตาล ใส่สีสดใส แต่งกลิ่นรส และในที่สุดก็กลายเป็นขนมเคี้ยวหนึบที่ทุกคนโปรดปราน

 

นำเจลาตินผสมกับสีเพื่อให้ได้เยลลี่สีสดใส

 

ผสมเข้ากันเรียบร้อยแล้ว

 

เยลลี่ออกจากเครื่องเพื่อส่งไปสู่ขั้นตอนแพ็ค

 

 

 

อาจจะดูโหดร้าย แต่ความจริงเจ้าเจลาตินนี้ มันถูกใช้ในสารพัดวงการตั้งแต่ของกิน ยา เครื่องสำอาง ฟิล์ม ซึ่งในของกินก็มักจะเห็นในขนมหวาน ไอศครีม โยเกิร์ต หรือทำเป็นฟิล์มเคลือบเม็ดยา

 

และทั้งหมดช่วยให้เรารู้ถึงที่มาที่ไปของขนมที่ดูจากหน้าตาแล้วไม่อยากเชื่อว่ามีความเกี่ยวข้องกับน้องหมู งานนี้หลายคนอาจมีตกใจ แต่ว่ามันก็คือความจริงของอุตสาหกรรมการบริโภคของมนุษย์เรานี่แหละ

 

มาชมคลิปเผยที่มาของเจลาติน ส่วนประกอบของขนมเยลลี่กันเลย

 

 

แบ่งปัน